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水的表面张力是水的一种属性，为了向孩子解释什么是水的表面张力，简单有趣的小实验是最佳形式，它能把水的表面张力形象地呈现在孩子面前，让孩子对水的表面张力有更深刻的理解。
水的表面张力小实验：胡椒散开
材料：盘子(塑料或玻璃盘子)、水、胡椒、洗洁精或肥皂、棉签
1、往干净的盘子里面加入水，水在盘子底部覆盖薄薄的一层即可，再把少许胡椒粉洒在水面上。
2、现在让手指或棉签碰触水面，看看会发生什么：胡椒粉没有任何变化。然后在手指或棉签尖端沾上一小滴洗洁精或肥皂水，再轻轻碰触水面，看看会发生什么：胡椒粉瞬间快速四散开来
胡椒散开实验原理
这是一个关于表面活性剂破坏水的表面张力的实验。水的表面张力是水的一种属性。它使水表面总是试图获得最小的光滑的面积，就像一层弹性的薄膜一样。
表面活性剂对水的表面张力具有破坏性。特别是肥皂或洗洁精在这方面非常擅长。肥皂或洗洁精有两中特性，一种是亲脂的，一种是亲水的。亲水的末端在暴露于水时会破裂，并将水分子彼此拉开，刚好足以破坏水的表面张力。亲脂性的一面与其他亲脂性的一面结合在一起，会形成一个气泡，将水拒之门外并收集油脂、污垢和细菌。这就是为什么肥皂能用来洗手洗洁精能用来洗碗的原因。
本实验中，水的表面张力使得胡椒粉漂浮于水面，当滴入表面活性剂(肥皂水或洗洁精等)，导致水的表面张力下降。同时周围的水的表面张力将水“拉向”四周，于是就会看到胡椒粉向四周逃开。
研究步骤如下：
1、准备材料：水、食用油、洗洁精、玻璃一块，滴管一个。
2、将三种液体分别用滴管滴在玻璃上，然后倾斜玻璃，观察那一种液体流动的速度更快。
3、得出结果：水流动的最快，食用油较快，洗洁精最慢。分析答案得出液体的流动速度与它们的粘度有关。
扩展资料：
实验性课题是在一定教育理论或假设指导下，通过实验探究变量关系揭示教育规律的活动。
课题要求：研究者必须有一个关于解决该问题的设想或初步的特征理论；用比较严密的研究程序组织研究，便于重复验证；预设实验条件，把变量明确区分，加以控制；对测量的事物规定操作定义。
课题设计：要突出“实验”的特点，充分体现实验要求。
百度百科-课题研究程序
实验原理：洗洁精破坏水的表面张力，使得水相融的速度变慢，所以吸管中的水夹带空气形成气泡，落到杯中后不会马上消失，形成水中游动的泡泡。
水中泡泡科学实验原理：
1、这是物理学中关于浮力的原理。物体在液体中所受浮力的大小，只跟它浸在液体中的体积和液体的密度有关，与物体本身的密度、运动状态、浸没在液体中的深度等因素无关。
2、经过大量的物理实验证明，固体放入液体之后，当它受到的浮力小于它本身重力时，物体会下沉，当它受到的浮力等于它本身的重力时，物体会停留在液体的任何地方，当物体所受的浮力大于它本身的重力时，物体会上浮，并且会漂浮在水面上。
3、泡泡电于密度远少于水的密度，所以它受到的浮力也就是它排开水的熏力，要远大于它本身的重力所以它会在水中飘来飘去。
实验操作步骤：
1、烧杯中倒入200毫升水，滴入2-3滴洗洁精，用玻璃棒轻轻搅拌（太用力搅拌会产生很多泡泡影响实验的观察，最好是没有泡泡在水面上），将吸管的一端插入烧杯中，然后用大拇指按住试管上口，接着将吸管往上提，当吸管下端离开液面时立刻松开大拇指，就可以看到水中有一个气泡。
2、实验器材：清水，玻璃杯，吸管，洗洁精。
3、实验方法：清水里加一滴洗洁精，搅拌均匀，把吸管插入水中，用手指堵住上口，然后将吸管提起，倾斜贴近水面，松开手指，好看的泡泡就出来了。
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