麦当劳在英国开设了第一个黑暗厨房
对指数的未来感兴趣？连接，下载免费的电子书，观看主题演讲或浏览我的博客。
With the rise of automation – which in the world of fast food includes everything from the development of burger flipping robots, that got fired because they were too good, and clean meat, meat made without the animals which would eliminate almost all of McDonald’s global meat supply chain and could even put Zebra burgers on the menu, and fully automated ordering and payment systems – McDonalds has now announced the opening of its first so called Dark Kitchen in the UK, and while the kitchen is staffed以传统的方式与实际的人类和炸薯条最终，该公司希望将其变成一个完全自动化的人类厨房，以满足该公司对食品交付的日益增长的需求。
麦当劳英国和爱尔兰老板保罗·庞罗伊（Paul Pomroy）在该公司的第三季度财务业绩中说，现在的交付量占英国所有业务的10％以上。
麦当劳（McDonald's）于2017年开始将其菜单添加到食品应用Ubereats，现在全国950个网站为客户提供服务。该公司在西伦敦的汉沃思（Hanworth）开业的第一个黑暗厨房位置，这是该公司在一份声明中说的“更广泛的试用餐厅格式”的一部分。
麦当劳与零售空间中的许多公司一样，正在尝试在履行通过食品送货应用程序下达的订单时如何提高运营效率，并试图找出新的方法，以避免为选择亲自购买食品的人损害餐厅体验。
一位发言人说，厨房“是麦当劳英国的第一个，并且与舰队街上的其他实验地点保持一致，该街道仅作为外卖店运行，通过新的交互式屏幕订购食物”，他还说：“随着交付的越来越流行，麦克唐纳（McDonald）的交付变得越来越受欢迎，麦克唐纳（McDonald）希望评估如何最好地管理交付和订购。””。
目前，从现有餐厅准备并收取应用程序订单，这对进入分支机构的客户要外卖或进餐产生了影响，发言人说，麦当劳希望确保人们仍在获得他们期望的服务，同时仍在发展其交付方面。
在汉沃思（Hanworth），黑暗厨房将与传统餐厅一起提供相同的集水区，并将在Ubereats收据中获悉他们的食物已经以新的方式准备。
“重要的是，我们的报价要反映当地人们的需求，而汉沃思送货厨房最近开放，以帮助附近的餐馆满足麦克戴利送达订单的需求。开幕式将确保周围地区的餐馆能够继续提供我们的客户期望的服务和便利，并确保McDelivery客户获得良好的经验，并补充了麦克迪尔的经验。”
麦当劳并不是唯一一家开始通过便宜的黑暗厨房空间开始销售的餐厅或集团。3月，Uber创始人Travis Kalanick购买了100个黑暗厨房，目的是将空间租给快餐公司，与此同时，Uber的竞争对手Deliveroo拥有大约15个在英国运营的黑暗厨房。
