到2050年，地球上估计有100亿人，以新的方式生产我们的食物将使我们减轻饥饿并养活所有食物。
在过去的几年中，我一直在观看垂直农场的兴起，在千分之一的空间中产生了八倍的作物产量，减少了99％的水和100％的化学物质和农药，而这种趋势称为清洁肉，肉类，鸡肉，鸡肉，鸡肉，鸭子和土耳其，它们是由生物反应器和实验室中的动物干细胞而不需要任何动物而无需任何动物的动物干细胞而生长的。这是最近被批准出售的，并且是美国FDA之外的人类减少。现在，在以色列的初创企业Aleph Farms的3亿美元订购订购的3亿美元订单上，刚刚揭开了世界上第一个实验室种植的牛排，这是将残酷的免费肉类产品带到市场上的里程碑，这是该技术首次表现出该技术的能力，可以塑造出风味，形状，形状，文本和经典的牛排，又是牛排。
早在2013年，第一个实验室成长的汉堡就向公众透露了。当时，汉堡耗资数十万美元，但它被视为无价的概念证明，用于生产牛肉，而没有通常与肉类生产有关的环境或道德成本，或者是“动物”。但是，在实验室条件下创建像蛋白质这样的牛肉肉是一回事，但是种植类似于常规牛排的东西是一种完全不同的挑战。
真正的交易，实验室种植牛排
Aleph Farms首席执行官Didier Toubia解释说：“从动物外培养的细胞中制作馅饼或香肠足够挑战，想象一下制作全肌肉牛排有多么困难。”
实验室种植肉或干净的肉通常涉及从活动物中提取肌肉组织样品，然后刺激这些细胞在实验室条件下复制。各种各样的初创企业正在竞争成为第一个商业化这项技术的商业化，并估计何时到达市场货架的货架范围从三到10年不等，具体取决于开发的成本效益的大型生产的速度。
Aleph展示了第一个实验室种植牛排，这是细胞培养的肉类技术的令人兴奋的进步。该公司声称，牛排大约需要三个星期的时间才能从最初的蜂窝样品中生长到以色列厨师阿米尔·伊兰（Amir Ilan）烹制的牛排中。
伊兰说：“ Aleph Farms的分钟牛排切成薄片，将在一分钟左右的时间内做饭。”“对我来说，吃有牛肉外观和感觉的肉是一次很棒的经历，但没有抗生素而生长，并且对动物或环境不会造成伤害。”
实验室种植的肉类在市场上打击市场是一种何时和不何时，因为该技术在精致和效率方面继续前进。传统的肉类生产者于今年早些时候开始了进攻性的政治戏剧，以阻止这些新产品使用“肉”一词，经过早期的初步胜利和惊人的发展，新生的实验室成年肉类行业似乎不仅会面临在未来几年将其产品推向市场的技术障碍。
资料来源：Aleph Farms
