农业和林业占所有温室气体排放量的20％以上，但是如果您只能在实验室（例如实验室）使用没有化学物质的实验室制作肉类，而没有任何废物，该怎么办？
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今天，我们已经有了生产肉类，牛肉，鸡肉，鸭，鱼等肉类的技术，当然还有熊猫和斑马，而无需永远饲养或杀死动物。我们还可以生产皮革，牛奶，大豆和其他各种动物产品。
最终，能够在实验室中种植这些产品的好处意味着我们有一种方法可以消除直接来自肉类和食物的饲养和运输的20％的温室气体排放，并能够消除所有用于培养它们的抗生物和化学物质。
到目前为止，这一切听起来都很好，但是如何将这种相同的技术应用于其他对环境可疑的做法，例如林业以新的方式生产木材呢？
本周，在其他地方的研究人员展示了他们的基因工程木制产品后的几年，麻省理工学院的研究人员宣布，他们已经开发了一种在实验室中种植植物组织的新方法，例如公司和研究人员如何接近实验室成长的肉。该过程将能够在实验室环境中产生木材和纤维，研究人员已经通过使用从中质叶片收集的细胞来生长简单结构来证明其在概念中的工作方式。
这项工作仍处于很早的阶段，但是实验室种植的植物材料的潜在应用很重要，并且包括农业和建筑材料中的可能性。尽管与动物养殖相比，传统农业在生态上的破坏程度要小得多，但它仍然可能产生重大影响和成本，并且需要大量资源才能维持。更不用说即使是微小的环境变化也会对作物产量产生重大影响。
同时，林业对环境的负面影响更加明显。如果这些研究人员的工作最终可以用来创建一种生产实验室种植的木材的方法，以可扩展和高效的方式用于建筑和制造，那么在减少全球林业的影响方面具有巨大的潜力。最终，团队甚至可以理论化您可以哄骗植物材料的生长到特定的目标形状中，因此您也可以通过直接种植木桌来在实验室中进行一些制造。
从研究人员取得的成就还有很长的路要走。他们只有很小的规模生长的材料，并希望找出将具有不同最终特性的植物性材料作为一个挑战的方法。在扩展效率方面，他们还需要克服重大障碍，但他们正在研究可以解决其中一些困难的解决方案。
实验室种植的肉仍处于起步阶段，实验室种植的植物材料更新，但它具有巨大的潜力，即使到达那里也需要很长时间。
资料来源：麻省理工学院
