食物突破使研究人员可以按需种植鱼肉

科技作者 / 姓名 / 2025-06-30 17:48
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食物突破使研究人员可以按需种植鱼肉  我们正处于一场粮食生产革命的风口浪尖,可以消除全球饥荒,并让我们制作各种类型的食物

食物突破使研究人员可以按需种植鱼肉

  我们正处于一场粮食生产革命的风口浪尖,可以消除全球饥荒,并让我们制作各种类型的食物,从蔬菜和水果到乳制品和肉类,无论我们想要的任何地方。这是一个新兴技术领域,我的博客读者现在应该非常熟悉。

  上个月,汉堡王和启动不可能的食物推出了不可能的沃珀,这是一种植物汉堡,旨在赢得肉类爱好者,素食主义者和素食主义者。这一宣布传播开来 - 一个典型的例子,表明对人造肉的相对较新领域有多大的兴趣。但是,一个以植物为基础的汉堡很棒,但是与其他地方出现的事物相比,它显得苍白,所以让我们继续浏览它,然后继续进行令人兴奋的新闻,这是关于自机器人遇见激光器以来我一直期待的新粮食生产技术,几年前遇到了AI遇见了鲑鱼。

  了解有关无鳍食品的更多信息

  今天,我可以将您带动到世界各地的多家公司的地板上,这些公司正在创建所谓的清洁肉 - 真正的正宗肉类,这些肉从生物反应器中的真实动物干细胞中生长出来,而不是基于植物的“假”肉,其产品线现在包括从真正的牛排和牛肉和牛肉,鸡肉,鸭子,鸭子和土耳其等等。对于使用相同技术来创建无母牛甚至皮革的乳制品的公司来说,这也是如此。

  然而,尽管完全自主的垂直农场的免费外观使我们种植了大量的有机蔬菜农产品,没有化学药品和99%的水,而我提到的新的清洁肉类产品如今,有一类的美食家,到目前为止,他们已经在寒冷的 - 鱼爱好者中留下了一定的食物。但是现在他们也可以欢欣鼓舞,因为几家公司已经设法说:“弄清楚了如何在没有捕获的情况下种植可持续的海鲜”。这是单词的整洁游戏 - 出于您现在可以找到的原因。

  随着世界的鱼类股票继续下降,下一代粮食生产公司的压力越来越大,现在已经将注意力转移到了鱼类上,其中一些刚刚展示了他们如何制作真正的鱼肉,包括金枪鱼和鲑鱼,而无需饲养或农鱼。实际上,这种鱼肉与水的最接近是当地实验室的喷泉。

  在不损害海洋生物多样性的情况下生产新鲜和安全的海鲜只是少数初创企业正在应对的挑战之一。

  夏威夷人的“ nalu”一词可以是一个名词,意为海洋的浪潮,或者一个唤起正念的动词,因此这显然是Bluenalu的品牌名称的理想选择。

  现在,根据Bluenalu的说法,我们不必仅仅依靠农场饲养或野生捕获的鱼来食用海鲜产品。取而代之的是,该公司生产实验室种植的海鲜,其声称与常规海鲜一样健康且美味。

  在Bluenalu的情况下,他们的细胞水产养殖技术是从从真实鱼类中隔离并培养的活细胞中生长的海鲜,然后组装成可销售的新鲜和冷冻的海鲜产品。

  Bluenalu总统兼首席执行官Lou Cooperhouse说:“我们计划减轻渔业压力,取代进口的需求,创造就业机会并增强我们去市场的粮食安全,以健康的方式,人道的海洋生物,对我们的星球可持续。”

  目前,全球只有六家初创公司专注于基于细胞的海鲜,其中三家位于加利福尼亚。另外两家公司除蓝色外,是无鳍食品和野生类型。

  由两名年轻的素食主义者和环保主义者创立,无鳍食品生产了蓝鳍金枪鱼的体外圆角。他们从蓝鳍金枪鱼中夺取细胞,让它们在包含生长的所有必要营养素的培养基中繁殖。

  野生型公司是一家位于旧金山的公司,还使用细胞水产养殖技术,主要专注于基于细胞的鲑鱼肉。

  该公司已筹集了350万美元的种子资金,由一位前美国外交官在阿富汗共同创立,后者亲眼目睹了粮食不安全,并决定一旦回家就做些事情。

  这些公司中的每一个都处于开发项目的不同阶段,尽管现在所有这些公司都可以展示测试产品,但他们还没有准备好销售它们,而且我们可能至少距离在货架上看到实际的基于细胞的海鲜产品五年了。

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