多喝热水”真的能够治好百病。水是生命之源，人体内的水分占体重的60%以上。人体一日需要摄入2千毫升左右的水，排出量几乎与摄入量相等。对体内水分的补充也要有度，水多也会泛滥成灾。如栽盆花草，不停的浇水也会枯萎发黄。人体有70%的成分都是水，因此水对于人体非常重要，身体正常的新陈代谢，废物的排除，保障人体的正常运转。
我们平时没事了就可以喝杯水，特别是炎热的夏天，身体对水的需求量也特别大，不要等到口渴了才喝，因为这时候身体各器官已经处于脱水状态了，再补水效果并不好。我们说的“一天喝八杯水”，其实主要是定的喝水的总量。详细些说，男性每天推荐1700ml以上的饮水，女性则是1500ml。当然，如果是像现在这样炎热的天气出汗多，建议可以多喝点。
我们经常会告诉孩子“多喝热水、不喝生水”，不仅是从健康角度考虑，同时，对新陈代谢和生长发育都有好处。就会影响废弃物的排出，血液浓稠度变高，严重后体温会升高，长期缺水皮肤也会干燥，看起来显老。其实就我们平时饮用频率最高的矿泉水并不是长期饮用的最佳选择，相反的，很多人认为杂质很多的自来水烧开后的水，也就是我们常说的白开水，才是最接近人体矿物含量的水，最容易被人体吸收。
喝水要适量，不能也不能少。多了会增加肾脏负担，发生水肿；少了问题更大，首先（喝水少，排尿也会变少），比如长期喝水少会使排尿次数减少，除了给细菌创造条件，引发尿路感染外，对于肾脏而言，也容易形成肾结石，同时，还会增加膀胱癌、前列腺癌、睾丸癌、输尿管癌和肾盂癌的风险。
当然是中国“多喝热水”有科学依据。
生活中，无论我们是感冒生病、还是身体不舒服、或者去看医生，我们最常听到的一句话就是“多喝热水”。在中国的养生文化中，多喝热水简直成了万能药一样，别管身体出现了什么问题，先来杯热水。
中国的饮食文化中认为，喝冷水是会让人生病的。首先多喝水对身体肯定是有好处的，因为我们人体内百分之七十都是水分。而人体内的一系列生理代谢过程，也都离不开水的参与，比如食物的消化、吸收、代谢废物的排泄、淀粉以及蛋白质水解为氨基酸的过程等。
人体如果缺水的话，就只能存活几天。因此时刻保持身体足够的水分，是非常有益于身体健康的。一个健康的成年人每天需要摄入2500毫升左右的水，才能维持正常的机体代谢。不过对于喝水，不少人发现，那就是喝热水好像只有中国人特别的热衷，不少国外人都是喝的冰水，难道他们不怕生病吗？首先对于热水，肯定不是我们所理解的开水，100℃的水喝下去只会对我们的口腔粘膜造成灼伤。而且有研究结果表明，无论是饮用水还是食物，如果温度超过了65℃的话，是非常容易引发食管癌变，不利于身体健康的。
因此我们平时所说的热水，大约都是在50度左右，而温水则与人体温相当，冰水则为0度或以下。其实对于喝热水好还是冷水好，也有是科学家做过研究的，通过让一些志愿者分别喝热水和冷水，然后对他们的鼻腔粘液的流速和鼻腔气流阻力的测量结果发现。当人在喝下冷水的时候，会使得鼻腔黏液变厚，让人吸入的空气变得更少，更难通过呼吸道。而相比之下，喝热水是有助于鼻腔舒张的。
因此，对于那些身体有疾病，比如刚好感冒鼻塞流涕的人来说，那最好还是喝热水了，不然冷水只会让你的鼻塞更严重。而且还有研究发现，喝冷水不止对我们的鼻子有一定的影响，可能还会对我们的神经系统造成一定的干扰。当有过偏头痛症状发作的女性，在喝了一些冷水之后，出现头痛的可能性，增加到了原来的2倍。而且在生活中，因为喝冷水引起的头痛，在女性中也是普遍存在的现象。
研究结果表明，这可能是因为人在喝下冷水后，身体为了应对肠胃中突然的温度变化，而做出了应激反应，从而导致神经系统受到了一定的影响。其实国外很多人喜欢喝热水，主要原因可能是体质不同导致的。首先，很多外国人在饮食方面，吃的都是热量比较高的的食物多一些，因此体质也偏热，而这种经常食肉的热性体质，喝点冰水，对身体的损害应该是不大的。但是后果也是显而易见的，那就是我们经常看到很多外国人，身体都是非常肥胖的。
这可能是因为长期喝冰水，导致寒湿凝滞、气血不通，当然会使得人出现极度肥胖的情况了。而对于中国人来说，我们平时的饮食主要是碳水化合物，因此肠胃也相对紊弱一些，因此这也是不少人在喝了冷饮后，就会出现肠胃不适情况的原因。而经常喝冷水，对于那些患有胃痛、高血压、心脑血管疾病的人来说，是非常容易诱发脑出血的。其实喝冷水并不是一无是处，对于喝冷水来说，还是要分情况的，比如人体在运动的时候，是比较适合喝冷水的。
有研究结果发现，人在运动的过程中，身体的温度会持续升高，而此时喝适当的冷水是有利于调节体内温度、心率和生理压力的。不过对于国人来说，在平时不剧烈运动、不处在高温环境的情况，还是多喝温水会更好一些，如果自己身体状况不太好的时候，那就更应该多喝温热的水了。而且水烧开了，很多水中的致病菌、寄生虫卵也都可以被杀死，也更安全一些。
蜂蜜水：用于酒后头痛。
西红柿汁：用于酒后头晕，西红柿汁富含特殊果糖，能帮助促进酒精。
新鲜葡萄：用于酒后反胃、恶心。
西瓜汁：用于酒后全身发热，饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
柚子：用于酒后口气，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
芹菜汁：用于酒后胃肠不适、颜面发红
酸奶：用于酒后烦躁，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
香蕉：用于酒后心悸、胸闷，饮酒后感到心悸、胸闷时，可立即吃1～3根香蕉。
橄榄：用于酒后厌食。
（1）食醋解酒 用食醋烧1碗酸汤，服下。 食醋1小杯（20～25亳升），徐徐服下。食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。 食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。 食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。
（2）豆腐解酒 饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
（3）“醒酒茶”解酒据报道，杭州市临安县理化研究所根据唐代廷“醒酒汤”秘方，以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--“醒酒茶”，对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果。
（4）糖果解酒 河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。
（5）酸枣葛花根解酒 酸枣、葛花根各10～15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
（6）绿豆、红小豆、黑豆解酒 3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。
（7）生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒 将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。
（8）葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
（9）糖茶水解酒 糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。
（10）芹菜解酒 芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。
（11）绿豆解酒 绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。
（12）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。
（13）食盐解酒 饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
（14）柑橘皮解酒 将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。
（15）白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。
（16）鲜橙解酒 鲜橙（鲜橘亦可）3～5个，榨汁饮服，或食服。
（17）橄榄（青果）解酒 橄榄10枚，取肉煎服。
（18）甘薯解酒 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
（19）鲜藕解酒 鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。
（20）生梨解酒 吃梨或挤梨汁饮服。 对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。
四、简易解酒方
1、白萝卜汁加红塘，每次饮用一杯。
2、用鸡毛扫其喉部或用其他方法促使醉酒者呕吐这样就可吐出很多酒，减轻醉酒程度。
3、将白菜心切成细丝加入醋、糖凉拌，食之清凉酸甜，爽口解酒。
4、让醉酒者吃生梨、苹果、白萝卜等。
5、陈醋30克，红塘15克，生姜3片，共煎水服，有较明显的解酒效果。
6、清炖冬瓜汤，给醉酒者饮服，亦能解酒。
7、桔子皮适量，焙干，研成细末，加少许食盐，用温开水冲服，可解酒。
8、榨取甘蔗汁，频频饮服，亦有解酒效果。
五、常有的解酒方法
酒量过度最简便有效的方法是饮用温开水来稀释乙醇，使体内乙醇通过排尿排出体外，或者饮用果汁类饮料西瓜汁，藕汁等；民间用糖盐水，米醋解酒，效果不错；某些药物如维生素B1、B6等对解酒多有一定益处；有些中药如：泽兰根，山茶花等可以拦截酒精，在酒精吸收血液前，将之导入消化系统；其它如枳具子、葛花，赤豆花，绿豆花，咸卤等都具有一定的解酒作用。
酒文化犹如烟文化一样，源远流长，喝酒和抽烟一样已是融合在人们生活之中。喝酒对人体的利弊文中已探讨，但任何事物的“极”必将产生“变”，这不可不知，嗜酒者须遵循前人“少饮为佳”的金玉良言，牢牢把握喝酒的适度，从预防保健的角度，防止暴饮醉酒，以免伤体滋病，贻害根本。
六、解酒妙方
对于醉酒者，可区别情况进行处理：
（1）对于轻度或中度醉酒，一般不需采取特殊的医疗措施。但因其皮肤扩张，容易散热，故须保暖，以防着凉：如有呕吐，要当心呕吐物被吸入气管引起肺部感染，应及时清除其口内的呕吐物；对行走不稳者，要防止跌伤：如急于催醒，可用鸡毛、筷子或牙刷柄刺激病人咽喉部，以引起呕吐，促使将已饮入而未吸收的酒精吐出来，醉酒症状就会明显减轻，但注意不可用浓茶、咖啡等来解酒，因为茶和咖啡不但不能帮助解酒，反而会加重醉酒症状。
（2）对重度醉酒，应及时送医院进行急诊抢救，千万不能耽误时间。
