衰老树的修剪主要是更新复壮，利用枣树休眠芽寿命很长，且受刺激后易于萌发的特点，及时利用潜伏芽更新即可返老还童。
（1）树冠更新。在早春于大枝距主干中心30厘米左右处进行缩剪，锯去大枝，使其萌发新枣头，形成新树冠。
（2）树干更新。多在树干未腐朽空心时采用，在树干健壮处锯去整个树冠，利用锯口处萌发新枝，重新培养新的树冠。
（3）根际更新。多在树干全部腐朽时采用，可利用根际更新的根蘖，于根处锯去全树，重新培养成植株。
更新以后还要注意三点：即加强肥水管理、疏枝和定向、培养主侧枝。
刺五加有很强的根蘖能力，每年从母株的根部萌发出许多根蘖苗。将这些苗挖出定植，比扦插简单易行，成活率高，生长快，结实早。为促进刺五加萌蘖，对母株进行抚育，根周松土，有利于地下根茎生长，能促进根蘖的萌发，多发条，发壮条。挖根蘖苗时，尽可能多采远离母株的苗，少伤母株根系，或结合挖根部药材时，适量挖取根蘖苗，并留好坐地苗，就地更新。另外，在距母株20厘米处，采用半径20厘米环状切断刺五加地下茎，切挖深度20厘米的方法，可使刺五加地下茎的萌蘖苗增加80%左右。
根蘖根系：有些果树的根段上容易产生不定芽，由此发育成单株个体，并在植株母根的根段上产生次级根，新植株与原母体根系分离并带走一段母根后，自我形成独立的根系，此根系即称为“根蘖根系”。杜梨树、海棠、枣树、石榴、樱桃树等均可形成这类根系，此类根系的分布特点及吸收养分的特点与茎源根系相似，这种繁殖方法也属无性繁殖。由于这类个体是由根段来源产生，不属于栽培品种的单株一般只可做砧木使用，为使其个体整齐一致，要将这类根蘖苗集中归圃进行二次培育，以便根系更加完整、个体间的大小选择更加均匀，符合商品化生产需要。
枣树的根系由水平根、垂直根、侧根和须根组成。枣树的根系因其繁殖方法不同而有差别。根蘖繁殖的枣树水平根发达，垂直根较差。用种子繁殖的或用实生酸枣为砧木嫁接繁殖的枣树水平根和垂直根都比较发达。水平根和垂直根构成根系的骨架。
1．水平根
枣树的水平根很发达，向四周延伸生长能力很强，分布范围广，能超过树冠的3~6倍。但一般多集中于近树干1~3m处。水平根的主要功能是扩大根系分布范围，增加吸收面积。枣树根系的一个显著特点是发生根蘖，尤其是当根系受伤或断开时，很容易从受伤和断开处萌生根蘖。水平根分布较浅，一般在15~30cm土层分布较多，50cm以下很少有水平根。枣幼树的水平根生长快，进入衰老期的枣树，水平根出现向心更新。
2．垂直根
实生根系有发达的垂直根，根蘖苗的垂直根是由水平根的分根垂直向下延伸生长而成。垂直根的分布深度与品种、土壤类型、管理水平有关，一般为1~4m。枣树垂直根起固定树体及吸收深层土壤中的养分和水分的作用。
3．侧根
主要由水平根的分根形成，延伸能力较弱，但分支能力强。在侧根上着生许多须根，主要功能是吸收水分和养分，并产生不定芽抽生根蘖，培育枣苗。侧根不断加粗增长，转化为骨干根，变成水平根或垂直根。
4．须根
又称吸收根，着生在水平根及侧根上，垂直根也着生少量须根。须根的粗度为1~2mm，长30cm左右。须根寿命短，有自疏现象，进行周期性更新。土壤条件适宜，管理水平高，则须根多，吸收能力强，反之则弱。
早春，枣树根系的生长先于地上部。根系开始生长的时间因品种、地区、年份不同而异。据在河北保定观察，铃枣根系的活动早于地上部（4月初）。河南新郑灰枣根系生长高峰在7月中旬至7月底。山西郎枣根系在7月上旬至8月中旬为迅速生长期，8月末生长速度急剧下降。陕西省果树研究所（1980）观察晋枣嫁接幼树以7~8月生长量最大。落叶后，根系进入休眠期。
