《卖油翁》是北宋欧阳修所著的一则写事明理的寓言故事。作者是北宋文学家欧阳修。出自《欧阳文忠公文集·归田录》。
本文记述了陈尧咨射箭和卖油翁酌油的事，形象地说明了"熟能生巧"、"实践出真知"、"人外有人"的道理。寓意是所有技能都能透过长期反复苦练而达至熟能生巧之境。
作品原文
卖油翁
陈康肃公尧咨善射，当世无双 ，公亦以此自矜（jīn）。尝射于家圃，有卖油翁释担而立，睨（nì）之，久而不去。见其发矢（shǐ）十中八九，但微颔（hàn）之。
康肃问曰：“汝（rǔ）亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“无他， 但手熟（shú）尔。”康肃忿（fèn）然曰：“尔安敢轻吾射！”翁曰：“以我酌（zhuó）油知之。”乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓（sháo）酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰：“我亦无他， 惟手熟（shú）尔。”康肃笑而遣（qiǎn）之。
注释
陈康肃公：陈尧咨，谥号康肃，北宋人。公，旧时对男子的尊称。善射：擅长射箭 善：擅长，善于。
当：在
当世：在当时。
双：两个。
亦：也
以：凭借。
自矜(jīn)：自夸。矜：夸耀。
尝：曾经。
家圃：家里（射箭的）场地。圃，园子，这里指场地。
释：放。
而：承接关系，然后
立：站立。
睨(nì)之：斜着眼看，形容不在意的样子，这里指斜着眼看陈尧咨射箭。
去：离开。
其：代词，指代陈尧咨。
发：把箭射出去。
矢(shǐ)：箭。
中：正中目标。
但：只，不过。
微：微微。
颔(hàn)：点头
之：代陈尧咨射箭这件事。
不亦……乎：(难道）不······吗？
熟：熟练。
忿然：气愤的样子。
知：懂得。
射：射箭。
精：精湛，奥妙。
无他：没有别的（奥妙）。
尔：同“耳”，相当于“罢了”。
尔：你。
安：怎么。
轻：作动词用，看轻，轻视。
以：凭借、依靠。
酌(zhuó)：斟油，这里指倒油。
知：了解。知道，懂得。
之：代射箭也是凭手熟的道理。
乃：于是就。
取：拿出。
置：放置，安放。
于：在。
以：用
覆：覆盖。
徐：缓缓地，慢慢地。
杓（sháo）：舀东西的器具。
沥（lì）之：向下灌注，沥，灌注。
自：由，从。
入：进入，由外到内。
因：于是。
湿；打湿
唯：只，不过。
遣：打发 ，送走。（中性词）[1]
通假字
“汝”和“尔” ：你
“惟”和“但”：（“但”为古今异义；今：有表转折意思；古：只，不过）；只，不过
“尔”通“耳”：相当于“罢了”。
翻译
卖油翁康肃公陈尧咨擅长射箭，在世界上没有第二人（能同他相比），康肃公也凭这种（本领）自夸。（有一次）他曾在自己家（射箭的）场地里射箭，有个卖油的老头放下担子，站在场边斜着眼看他（射箭），很久都没有离开。（卖油翁）看见康肃公射十箭能中八九箭，（对陈尧咨的射箭技术）只是微微地点了点头。
康肃公问（他）道：“你也懂得射箭吗？我的箭法不是很精深吗？”老翁说：“（这也）没有别的（原因），只不过是手法熟练罢了。”康肃公（听后）气愤地说道：“你怎么敢轻视我射箭（的本领）呢？”老翁说：“凭我倒油的经验知道（这个）道理。”于是就拿出一个葫芦放在地上，用（一枚）铜钱盖在葫芦口上，慢慢地用油勺舀油注入(葫芦)，（油）从钱孔注入，但钱币却未被打湿。（卖油翁）于是说：“我并没有别的（本事），只不过是手法熟练罢了。”康肃公（苦）笑着打发他走了。
创作背景
《卖油翁》选自《欧阳文忠公文集·归田录》，这是欧阳修所著的别集，共153卷，附录5卷。 《归田录》是其中的一卷。 宋英宗治平四年（1067年），欧阳修再次遭飞语中伤，自请外任，这一卷是在出知毫州时作的。 他在《归田录》序里说："归田录者，录以备闲居之览也。"是一部笔记小说。
宋英宗治平四年（1067年），欧阳修再次遭飞语中伤，自请外任，这一卷是在出知毫州时作的。他在《归田录》序里说：“归田录者，录以备闲居之览也。”
人物简介
陈尧咨（970—1034)，北宋人，字嘉谟，谥号康肃。宋真宗咸平三年（1000）庚子科状元。陈尧咨中状元后，授将作监丞，通判济州。召为校书郎，值史馆，判三司度支勾院。擢右正言，知制诰。奉诏担任殿试考官时，因接受请托，提携刘几道，被贬为单州团练副使。不久，复著作郎，知光州，复右正言，知制诰，出知荆南。改起居舍人，同判吏部流内铨时，因破格提拔寒门素士，得真宗嘉奖，升任右谏议大夫，集贤院学士，以龙图阁学士，尚书工部郎中知永兴军。永兴地多盐碱，无甘泉，陈尧咨引龙首渠入城，惠利于民。
陈尧咨豪侈不循法度，用刑残酷，常致死人命。徙知河南府后，遭弹劾削职。徙邓州数月后，复知制诰，判登闻检院，复龙图阁直学士。很快又因失职，降兵部员外郎。母亲病逝，陈尧咨服丧期满后，起复工部郎中，龙图阁直学士。时遇边患，陈尧咨被任命为陕西缘边安抚使，再迁为右谏议大夫，知秦州，徙同州，以尚书工部侍郎知开封府。入为翰林学士，位在蔡齐之上。不久，为宿州观察使，知天雄军，因位在丞郎之下，上疏辞而不就。皇太后以双日召见，陈尧咨不得已赴任，虽整修器械，但驭下粗暴。以安国军节度观察留后知郓州，拜武信军节度使，知河阳，徙澶州，又徙天雄军，因病离世于任，赠太尉，谥康肃。陈尧咨工书法，尤善隶书。其射技超群，曾以钱币为的，一箭穿孔而过。其兄陈尧叟，为太宗端拱二年（989）状元。两人为中国科举史上的兄弟状元，倍受世人称颂。
赏析
《卖油翁》是一篇富含哲理与情趣的小品文章，通俗易懂，意味深长，非常具有教育意义，因此多年来为中学课本必选篇目。这篇文章的成功之处在于将熟能生巧这个大道理．用一个生动的小故事加以阐释，达到了发人深省、心领神会的目的。
陈尧咨是北宋名臣之一，于真宗咸平三年(1000年)中状元，历任通判、考官、知州、知府、安抚使、龙图阁直学士、尚书工部侍郎等职。陈尧咨性情刚戾，但办事决断。他做地方官时注重水利，知永兴军(今陕西)时，发现长安饮水十分困难．便组织人力，疏通了龙首渠，解决了人民的生活用水问题。但陈尧咨为人盛气凌人，为政"用刑惨急，数有杖死者"。《宋史》记载他知兵善射，"尝以钱为的，一发贯其中"。并以此自豪。本文记载的就是关于他的一个故事，《宋人轶事汇编》也有记载。
陈尧咨善于射箭，号称"当世无双"，他也很以之自豪，能够八九不离十，实在也算可以的了。但是一个普普通通的卖油翁，闲着没事，眯起眼睛，似看非看，毫不钦佩，更无赞叹之意，"但微颔之"，表示还马马虎虎。这使陈尧咨感到纳闷，想来在自己的赫赫声威下，其人表露不敬必然有所蹊跷，便好奇地问："汝亦知射乎?吾射不亦精乎?"哪知这个老头轻描淡写地回答："无他，但手熟尔。"这不免使以坏脾气著称的陈尧咨大为难堪，不禁大怒斥责道："尔安敢轻吾射!"按照他有名的急性子，肯定想以藐视官长之罪打这老头一顿板子。当然世人也觉得老头子未免狂妄无礼，因为陈尧咨的箭艺确实很好了这一扬一抑其实是作者的精心之笔，目的是引出下文来。从钱眼里注油入葫芦，不漏一滴，不沾钱孔，比射箭"十中八九"并不见得容易，"我亦无他，唯手熟尔"。读到此，我们对上文的"但手熟尔''有了重新的认识，看来一个普通人在劳动中总结领悟出的哲理确实是至理名言，令人心服口服。陈尧咨学问不小，官职做得也很大，而且是文武双全，不愿屈居人下，可是却不得不在卖油翁面前认输，因为卖油翁指出的熟能生巧这个道理辩驳不倒，只得"笑而遣之"，没有责备"犯上"的小百姓，对于"用刑惨急，数有杖死"的陈尧咨确实不大容易。"笑"，既是有所领悟，也是自我解嘲，自是"传神之笔"。这是一篇写事明理的记叙文，记叙了陈尧咨射箭和卖油翁酌油的事，说明了熟能生巧的道理。
气愤的样子。
忿然这是一个汉语词汇，他的拼音读法是fènrán，忿然的意思是指愤怒貌，即气愤的样子。
忿然在古籍中的出处有《三国演义第四四回》，原文写道：黄盖忿然而起，以手拍额。
