茎和枝的生理功能是支持叶、花和果实,有利于植株光合作用、开花传粉和果实、种子的发育、传播；茎还是植物体内物质输导的主要通道；茎也有储藏、繁殖、光合作用甚至茎的分枝变为刺,具保护作用.
茎由芽、叶、节和节间几部分组成.可以有叶痕、叶迹、皮孔和芽鳞痕等结构.
芽有多种类型.按芽的结构和性质,或发育后形成的器官分为叶芽、花芽和混合芽.按芽的生长位置,分为定芽与不定芽.按生理活动状态分为活动芽和休眠芽.按芽鳞的有无分为裸芽和鳞芽.按芽形成季节分为夏芽和冬芽或越冬芽.
叶芽是将来发育为枝条的芽,包括中央的生长锥、叶原基和幼叶.有的植物还有芽鳞和腋芽.花芽是花或花序的原始体,含花或花序各部分（花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊）的原基.生长锥、叶原基、腋芽原基和花部原基均由分生组织组成,是地上部分所有新结构、新器官的来源,是芽的主体.芽的形态结构体现了茎对环境的适应.
植物的分枝方式主要有单轴分枝、合轴分枝、假二叉分枝和分蘖等,研究茎的分枝方式在农林生产上有重要意义.茎尖由上而下可分为分生区、伸长区和成熟区三部分,各区组织结构层次特征不同.
双子叶植物茎的初生结构可分为表皮、皮层和维管柱三部分.表皮是初生分生组织的原表皮发育而来的初生保护组织.表皮细胞外壁厚、角质化并有角质层,表皮上有气孔和表皮毛.皮层由部分基本分生组织分化而来,分为外皮层、中皮层和内皮层.维管柱是由原形成层和另一部分基本分生组织发育而来的结构,包括维管束、髓和髓射线三部分.维管束由原形成层发育而来的束状结构.包括初生韧皮部、束内形成层和初生木质部三部分；双子叶植物茎的初生木质部产生、分化和成熟方式为内始式,与根明显不同.髓射线位于两个维管束之间,连接皮层与髓,是茎内径向输导的途径.
双子叶植物茎的次生结构是维管形成层和木栓形成层发生和活动的结果.双子叶植物茎的维管形成层是束中形成层和束间形成层两部分连接而成.维管形成层的细胞有两种：一种是两端尖斜的长梭形细胞,称为纺锤状原始细胞,另一种是近于等径而较小的细胞,称为射线原始细胞.维管形成层活动主要是纺锤状原始细胞切向分裂,向外产生次生韧皮部,向内产生次生木质部,构成纵列的次生维管组织系统,成为茎中纵向的输导系统.射线原始细胞切向分裂产生维管射线,构成横向的次生组织系统,成为茎中横向的输导系统.
树皮是维管形成层以外所有组织的总称.木材是指维管形成层历年产生的次生木质部.年轮是一年中只有一个生长期的形成层所产生的次生木质部,早材和晚材没有明显的界限.边材是近几年形成的次生木质部.心材是较老的次生木质部,丧失了输导能力.
茎中木栓形成层,最初可以出现在表皮、表皮或皮层的外层、厚角组织,或皮层簿壁组织中,甚至发生在初生韧皮部,因种而异.木栓形成层细胞分裂活动方式、产生的结构特点与根的木栓形成层行为相似.向外产生的新细胞生长分化为木栓层,向内分裂的细胞发育成栓内层.木栓层、木栓形成层和栓内层构成周皮.在气孔下方,木栓形成层活动后产生皮孔结构,皮孔是老茎与外界进行气体交换的孔道.
禾本科植物茎节间的结构,可分为表皮、基本组织和维管束三种组织系统.表皮由一种长细胞、二种短细胞和气孔器有规律地排列而成.基本组织外围几层厚壁细胞形成坚强的机械组织.维管束分散在基本组织中,或排列为内、外两环.
禾本科植物茎尖的叶原基下面,有初生增粗分生组织,通过初生增粗生长,使茎节间伸长后进一步增粗.
少数单子叶植物的茎尖能产生形成层,但其起源和活动情况与双子叶植物有很大不同.
被子植物和裸子植物的种子里都有胚和胚乳,它们的胚都是由精细胞和卵细胞受精后发育而成的,胚是幼小植物体.而它们种子中的胚乳的起源和性质就不同了.
“双受精”现象是被子植物所特有的.在双受精过程中,两个精细胞进入胚囊后,一个与卵细胞结合形成合子,发育成胚；另一个与两个极核结合,形成了三相染色体,发育为胚乳,幼胚以三相染色体的胚乳为营养.胚乳组织是被子植物（有胚乳种子）突出的特征之一,兼有父母的遗传特性,提供新生一代胚期营养,可为巩固和发展这一特点提供物质条件.所以“双受精”是植物界具有性生殖过程中的最进化、最高级的形式.
答案：B营养组织
植物的组织有五种：营养组织、分生组织、机械组织、输导组织、保护组织
在叶的表面有一层表皮，起着保护作用，是一种保护组织；在叶片中部，可以看到可以进行光合作用的叶肉细胞，他们是植物的营养组织；在叶脉处，有输导组织，他们能输送由跟吸收来的水分、无机盐以及由叶制造的营养物质。
ABCD都不是正确答案，因为植物不可能有上皮组织、结缔组织、神经组织和肌肉组织，这些是人体的四大基本组织。正确答案应该是“分生组织”。
附：植物细胞的分化过程中，形成了各类组织，它们组成了植物的营养器官和生殖器官。这些具有相同生理机能和形态结构的细胞群——组织，根据它们功能和结构的不同，分为分生组织、基本组织、保护组织、输导组织、机械组织和分泌组织。后5种组织都是在器官形成时由分生组织衍生的细胞发展而成的，有人把它们总称为成熟组织。
细胞是植物的基本形态单位，细胞可以组织群聚形成组织。有些组织只含一种型态的细胞，有些是由许多不同种类的细胞组成。虽然植物在构造与型态上有歧异性，但在组织组合上却有一致性。植物个体由花朵中胚株的受精卵或合子(zygote)开始进行细胞分裂及分化，形成胚(embryo)，胚具有胚根(radicle)、胚芽(plumule)，胚可以发育成幼苗，再长為成年植株。
高等植物发生细胞分裂仅限於某一部位，称之為分生组织 (Meristems)，位於茎与根尖端者称顶端分生组织 (Apical meristem)，而位於维管束形成层(Vascular cambium)及皮层的木栓形成层 (Cork cambium)者，均称為侧面分生组织 (Lateral meristems)，两者不仅从原有之细胞分裂形成新细胞且会扩大伸长。当较老的细胞开始分化跟成熟时，分生组织持续分裂出新细胞，而成年动物细胞的大小及形式再胚发育早期即决定；分生组织赋予植物无限与开放是连续生长的特性。
表皮(epidermis)是在植物体表面所形成的连续表面。表皮的细胞形状通常较规则，且排列紧密，细胞壁外层覆有一层蜡质的角皮层。叶片的表皮有孔，可以交换大气中的二氧化碳、水和氧气，这些孔被特化的表皮细胞—保卫细胞(guard cell)包围。表皮的基本功能是提供机械性的保护，防止水的散失。有些已进行次生长的茎干，再外表层產生木栓层(phellem)，这是由木栓形成层(phellem)衍生而来。
薄壁细胞(parenchyma cells)在整个植物体皆存在，薄壁细胞虽然是不规则形状，但较倾向圆形，某些情况下為长形。薄壁细胞通常只有一层初生细胞壁，主要是参与光合作用、储存及伤口癒合。
支持性组织两个主要的支持组织是厚角组织(collenchyma)与厚壁细胞(sclerenchyma)。厚角组织细胞被认為是幼年植株中的薄壁细胞特化成支撑功能，通常出现在茎及叶柄的皮层或叶脉中。厚壁组织则散佈在植物全株中，包括初生组织及次生组织，植物体有两种厚壁组织细胞：厚壁细胞(sclerids)和纤维(fibers)。厚壁细胞是分支或多面体，纤维细胞通常是细长的，两者都具有厚的次生细胞壁且木质化。
维管组织主要与养分、水分及光合作用的產物的分布有关。维管组织可分為木质部(xylem)与韧皮部(pholem)，木质部在结构与功能上都是复合性的组织，主要与水的传导、储存及支撑有关。木质部的细胞最重要的特性是水分运输，其中包括假导管(tracheids)及导管细胞(vessel elements)。假导管及导管细胞具有厚的次生细胞壁，且细胞壁经常是木质化。木质部的组织也含有薄壁细胞，主要功能是储藏。此外，机械性细胞则為支撑支作用。韧皮部组织也具有功能及结构的复合性，韧皮部与各供源(sources)间主要的有机分子分布有关，这些供源指的是光合作用或储藏性组织、积存(sink)或活性生长及代谢区域。韧皮部中有筛胞(sieve cell)或筛管(sieve tubes)，筛管细胞以末端接末端的方式，呈长纵向排列。筛胞与筛管细胞再成熟时细胞核消失。韧皮部也含薄壁细胞，某些可特化成伴细胞(companion cells)或传递细胞。维管组织可能来自初生组织或次生组织，例如：出生维管组织衍生自茎顶分生组织，而次生维管组织衍生自维管束形成层。维管束形成层向内產生次生木质部，向外產生次生韧皮部，可加大茎及根的直径
植物常提到的是四大组织啊，六个的是器官。根、茎、叶、花、果实、种子。
植物组织是植物的五大基本（保护组织、输导组织、营养组织、机械组织、分生组织）之一。植物组织由来源相同和执行同一功能的一种或多种类型细胞集合而成的结构单位。对植物组织的分类主要有两种看法，一是侧重于组织的发生，并从形态上说明植物的组织；一是着眼于生理功能上的不同，从生理上说明各类组织。另外，也有人用细胞类型的分类代替各组织类型。植物组织的分类是为研究方便而给予的人为归类。
分生组织
细胞具有持续分裂新细胞能力的组织，其衍生细胞可分化成各种组织。由于分生组织的活动，使植物在整个植物阶段可以不断地分化出组织和器官。根据发育时期，细胞的来源、在植物体中的位置及机能上的不同，把分生组织分为原分生组织和初生分生组织，它们共同组成了顶端分生组织。由顶端分生组织延续下来的维管形成层，是一种侧生分生组织，由它产生次生维管组织。有些植物，还可在节或其他部位的成熟组织之间，保留着一种具有分生能力的组织，称为居间分生组织。
基本组织
构成植物体的基本部分，通常包括薄壁组织、厚角组织和厚壁组织。
表皮（层）与周皮
植物在生长过程中，为了避免外界的危害，在其表面都被覆着保护结构（见植物表皮）。在初生植物体最外层为表皮层及其各种附属物。周皮是植物体次生加厚时形成的保护组织。
维管组织
包括产生次生维管组织的维管形成层和输导水分与无机盐的木质部，以及运输营养物质的韧皮部。有人根据组织的生理功能，将组织分为输导组织、机械组织、保护组织、吸收组织和贮藏组织等。
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植物组织的形成与特性
植物组织的形成
植物组织（plant tissue）是由形态结构相似，功能相同的一种或数种类型的细胞组成的结构和功能单位，也是组成植物器官的基本结构单位。单细胞植物如衣藻等，多细胞群体型植物如团藻、水绵等，它们的每一个细胞都能独立地完成全部生理功能，因此，这类植物体没有真正意义上的组织分化。
植物组织的出现是植物进化层次更高的标记。在植物的系统发育过程中，多细胞植物的出现为组织的发生提供了基础。在多细胞群体型植物向多细胞有机体的进化过程中，群体型个体的细胞间由于所处的位置不同，受到环境的影响也不同。处于不同位置的细胞群间便出现了相异的形态特征和生理代谢活性与类型的分化。胞间连丝的发生形成，使得相邻细胞间能够随时进行物质、信息和能量的交换，加强了彼此间的联系。处于相同位置或同类群的细胞间更加趋于相似或具有同一性。而处于不同位置或不同类群间的细胞也因此而逐渐变得彼此不同。这样的变化被逐代保留和遗传下来，成为一种稳定的特性。于是，处于相似或相同位置、有着相似或相同的形态结构和生理功能的细胞群便成了原初类型的组织的共同特征。
因此，组织是植物在长期适应环境的过程中产生的，其发展和完善也是在适应环境的过程中实现的。植物的进化程度愈高，其体内细胞（群）间的分工愈细，植物体的结构愈复杂，适应性愈强。被子植物是现存植物中高度发达和适应性的植物类群，具有最完善的组织分工，在形态结构和生理功能上表现出高度的统一，适应环境的能力也最强。
在个体发育中，组织的形成是植物体内细胞分裂、生长、分化的结果。组织的形成过程贯穿由受精卵开始、经胚胎阶段、直至植株成熟的整个过程。植物体中包含多种组织，它们各有其来源和分工，并有机地组合，协同完成植物的生命活动。
植物组织的属性
对于形态结构简单、没有器官分化的低等植物而言，组织是其进化发展历程中的最高形式；对于形态结构复杂、具有器官分化的高等植物而言，组织是构成复杂有机体的一种结构层次或结构单位。它是处于细胞和组织之间的具有相对独立性的结构层次。组织以细胞为基本结构单位，同时又是构成器官的基本结构单位。高等的多细胞植物，尤其是种子植物，都是由多种类型的组织构成的。每一类组织的细胞在空间上紧密排列在一起，形态、结构相似，共同完成相同的生理功能。
在高等多细胞植物体内，几种不同的组织有机配合、紧密联系，形成不同的器官，不同的器官之间互相配合，更有效地完成有机体的整个生命活动过程。因此，由细胞到组织，由组织到器官，再到植物体是一个有机整体。
对多细胞植物体而言，细胞、组织或器官都有其相对的独立性和全息性，在一定的条件下，一个生活细胞、组织或器官的相对独立的组成部分都可发育成完整植株。组织与组织之间在一定程度上可相互转化。
植物组织中，细胞的形态结构和它们的生理功能是相适应的。例如，叶肉细胞含有许多叶绿体，执行光合作用、制造有机物质；茎干具有发达的管状系统，输导水分和营养物质，根系的根尖部分表皮细胞外壁凸出，形成毛状结构，扩大了根的表面，能够更多地接触土壤，从中吸收水分和溶于水的无机盐养分。这些都说明植物组织的形态、结构和功能是高度统一的。
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植物组织的类型与特征
根据组织的发育程度、形态结构及其生理功能的不同，通常将植物组织分为分生组织和成熟组织两大类。分生组织具有产生新细胞的特性，是产生和分化其他组织的基础。成熟组织由分生组织产生的细胞经生长、分化而形成。
