中秋节快到了，月饼好不好吃真的是其次，月饼的质量才是关键，每年都有新闻说月饼质量出事故的事件。具体来说，中秋节选月饼需要从以下几个方面入手：
1、看月饼外形
好的月饼烤出来是金**的，表面很均匀，不好的月饼颜色较深或较浅，颜色不均匀;好的月饼中间的腰是鼓起来的，这是因为好的月饼一般是用隧道式的烘烤，一趟就烘好了。
2、观察外包装
正规厂家生产的月饼外包装上会降品名、厂名、地址、生产日期、保质期、原料、净含量等信息详细地列出，但也不排除会有不法分子打着“名牌”月饼厂家的旗号造假，因此，尽量到正规的商场或者超市购买月饼。
3、看月饼的产地
北方生产的月饼保持时间较长，但是因为北方天气干燥，因此月饼含水分较少、较干，而广东的月饼保持时间较短，一般是3个月。
4、独立包装内有无吸氧剂
在购买月饼时，要看月饼的独立包装里面有没有吸氧剂，购买时如果没有找到吸氧剂则不要购买。
5、回油期
月饼有回油期，月饼刚生产出来的时候并不是最好吃的，它有五至七天的回油期，回油期过后才是最好吃，但有些厂家为使月饼更加好看，在月饼上面增加了一些化学成分使其看起来油亮。
6、看月饼表皮和馅
购买月饼时还要仔细观察月饼的皮，好的月饼皮很薄，很均匀，如双黄白莲蓉月饼，一切开会发现皮很薄很均匀，如果不好的月饼会露出馅等；如果有咸蛋黄，就要观察蛋黄是否出油了，好的月饼蛋黄会滋滋出油，而不好的月饼不仅不出油，蛋黄还可能是白心的。
7、闻气味
质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。
质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。在购买时要多家留心。
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